Ayam Goreng, Makanan Favorit Keluarga
Hello Sobat Rantai Berita! Siapa yang tidak suka makan ayam goreng? Makanan yang satu ini memang menjadi idola dari kalangan segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ayam goreng yang empuk dengan kulit renyah dan bumbu yang meresap ke dalam daging, membuat lidah siapa saja ketagihan. Tidak hanya enak, ayam goreng juga sangat mudah ditemukan di mana-mana, mulai dari restoran cepat saji hingga warung makan. Namun, bagaimana jika kita ingin membuat ayam goreng sendiri di rumah? Yuk, simak tips mudah memasak ayam goreng yang empuk dan lezat berikut ini.
Pilihlah Ayam yang Segar
Sebelum memasak ayam goreng, pastikan terlebih dahulu bahwa ayam yang akan digunakan dalam kondisi segar. Jangan membeli ayam yang sudah lama atau bahkan hampir kadaluarsa. Kondisi ayam yang tidak segar dapat membuat ayam goreng tidak lezat atau bahkan menyebabkan keracunan makanan. Pilihlah ayam yang masih segar dengan daging yang kencang dan bulu yang bersih. Setelah membeli ayam, bersihkan dengan air mengalir dan potong sesuai dengan selera.
Rendam Ayam dalam Bumbu
Setelah ayam dipotong dengan ukuran yang diinginkan, langkah selanjutnya adalah merendam ayam dalam bumbu. Bumbu yang digunakan bisa berupa bawang putih yang dihaluskan, garam, merica, atau bumbu dapur lainnya. Rendam ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam. Jika ingin lebih maksimal, rendam ayam dalam bumbu semalaman dan simpan dalam kulkas.
Goreng Ayam dengan Minyak yang Cukup
Ketika sudah waktunya untuk menggoreng ayam, pastikan untuk menggunakan minyak yang cukup. Minyak yang kurang dapat membuat ayam goreng tidak matang dengan sempurna atau bahkan terbakar. Gunakan wajan yang cukup besar dan masak ayam dalam minyak panas dengan suhu sedang hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Jangan terlalu sering membalik ayam agar kulitnya tetap renyah dan tidak hancur.
Tiriskan Ayam Goreng
Setelah ayam goreng sudah matang, angkat ayam dan tiriskan minyak dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau saringan. Jangan langsung meletakkan ayam di piring atau wadah lainnya karena tingkat kelembapan di dalam ayam goreng masih tinggi. Biarkan ayam goreng sedikit dingin dan tiriskan minyak hingga benar-benar tidak menetes lagi.
Sajikan Ayam Goreng dengan Sambal
Ayam goreng yang sudah matang dan tidak terlalu berminyak siap untuk disajikan. Agar lebih sedap, sajikan ayam goreng dengan sambal yang pedas atau ketchup. Selain itu, ayam goreng juga cocok untuk disajikan bersama nasi putih dan sayuran hijau sebagai lauk utama.
Kesimpulan
Itulah tips mudah memasak ayam goreng yang empuk dan lezat. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat ayam goreng yang enak dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Ingatlah untuk memilih ayam yang segar dan merendam ayam dalam bumbu agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam. Selamat mencoba!